Ποιος είπε ότι η νηστεία δεν μπορεί να γίνει συναρπαστική και εξίσου δημιουργική… Προτείνουμε ένα νηστίσιμο...
Asian Style Stir Fry με γαρίδες!!
Υλικά
400 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
1 κίτρινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
1 πορτοκαλί πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
6 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 σκελίδα σκόρδο
Αλάτι
1 πρέζα τζίντζερ
1 πρέζα πάπρικα
½ πρέζα σκόνη τσίλι
Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ.σούπας σάλτσα σόγιας
2 κουτ.σούπας λευκό ξηρό κρασί
1 κουτ.σούπας πελτέ τομάτας
1 κουτ.γλυκού ζάχαρη
1 κουτ.γλυκού λευκό ξίδι
2 κουτ.γλυκού κόρν φλάουερ
Εκτέλεση
Βάζω το λάδι σε ένα γουόκ και ζεσταίνω καλά, προσθέτω τις πιπεριές κομμένες σε μεγάλα καρέ, τα κρεμμυδάκια σε ροδέλες και τέλος το σκόρδο ψιλοκομμένο και ανακατεύω συνέχεια. Προσθέτω τις γαρίδες μαζί με τα μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, τζίντζερ, τσίλι). Στη συνέχεια βάζω και τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύωντας συνεχώς. Προσοχή το κόρν φλάουερ το βάζουμε τελευταίο και το διαλύουμε πριν το ρίξουμε στο γούοκ σε λίγο νεράκι. Μόλις έχει πιεί τα περισσότερα υγρά το φαγητό μας είναι έτοιμο.
Μια απλή και γρήγορη συνταγή για τις ημέρες τις Σαρακοστής και όχι μόνο!!!
Tip: Σερβίρεται με ρύζι Basmatti στον ατμό!